Grandi bianchi, con una notevole acidità, profumi e aromi, ma anche i rossi saranno di tutto rispetto, merito della «vendemmia verde naturale» scaturita da ragioni climatiche che ha operato una selezione di qualità già sulle piante.
È questa la previsione per i vini del 2020 emersa dal talk dal titolo: «Che vino porterà il 2020 in Sicilia?», organizzato presso le cantine Caruso & Minini e che ha visto la partecipazione di giornalisti e ristoratori di molta parte della Sicilia.
A relazionare sono stati: Stefano Caruso, titolare della Caruso & Minini, il sommelier e giudice internazionale Luigi Salvo, il responsabile per la Sicilia delle «Guide del Gambero Rosso» Nino Aiello, il professore universitario e scrittore enogastronomico Gianfranco Marrone e il giornalista Angelo Scuderi.
Secondo quanto emerso, la stagione in corso ha registrato un "decremento produttivo che significa un incremento di qualità".
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