Valorizzare il pane della zona del Trapanese, creando una filiera controllata. La proposta è stata presentata agli esercenti durante un tavolo tecnico a cui hanno partecipato il sindaco Tranchida, gli assessori Pellegrino e Patti e i rappresentanti di Assipan, Confesercenti, Fiarcom, Cided, Coldiretti e Confagricoltura.
"L'idea - afferma Giacomo Tranchida - è quella di valorizzare i prodotti tipici legati al nostro territorio: mi sembra che tutti concordino verso questa direzione. Creare una filiera che parti dal produttore, al mugnaio e arrivi al panificatore sia la giusta via per creare un pane nostrano che il consumatore può scegliere sapendo ciò che acquista, cioè un prodotto di eccellenza della nostra cultura enogastronomica". Il sindaco ha chiesto però la sospensione dell'aumento.
L'articolo di Francesco Tarantino nell'edizione di Trapani del Giornale di Sicilia
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