CASTELLAMMARE DEL GOLFO. Le "cosi duci" (tipici dolci di fichi natalizi) inserite nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani dal Ministero delle Politiche Agricole. Il dolce denominato "cosi duci" o "cosi di ficu" dell'Agro Ericino compreso il Comune di Castellammare del Golfo è entrato a far parte dei prodotti alimentari tradizionali: si tratta di dolci natalizi prodotti un tempo esclusivamente in famiglia, dalle donne, che abilmente intarsiavano la pasta ripiena di fichi creando un dolce artisticamente cesellato e dal gusto articolato che spazia dai sapori dei fichi a quelli degli grumi. Un dolce che rappresenta la cultura e tradizione castellammarese, tutt'oggi realizzato. Per questo l'amministrazione comunale guidata dal sindaco Nicolò Coppola, ha comunicato che i dolci ripieni di fichi, "cosi di ficu, cosi duci", sono stati inseriti nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali, nella sezione dedicata alla Regione siciliana, al numero 128, nella tipologia "paste fresche e prodotti della panetteria della biscotteria…". ALTRE NOTIZIE NELL'EDIZIONE DI TRAPANI DEL GIORNALE DI SICILIA IN EDICOLA