CASTELVETRANO. L' olio biologico Centonze "Case di Latomie" da raccolta notturna è stato premiato tra i top ten degli oli biologici europei nel concorso Biofach 2017 appena concluso a Norimberga. La giuria, considerata la quantità di partecipanti non ha voluto premiare un solo vincitore ma i migliori 10 oli tra circa 200.
L'anno scorso è stata svolta la prima raccolta notturna in Sicilia, forse in Italia, delle olive con brucatura a mano nell'azienda di Castelvetrano.
L'azienda Centonze, che da anni vince premi nelle esposizioni olearie di tutto il mondo ed è presidio slow food, ha impiantato un nuovo frantoio aziendale e ha aperto i canali di contatto col dipartimento universitario di Scienze agrarie per l'analisi dei campioni di olio prodotto con olive raccolte in notturna, per uno studio accurato sulle sue peculiarità.
Caricamento commenti
Commenta la notizia