I carabinieri del nucleo antisofisticazione e sanità di Palermo, con i militari della compagnia di Trapani, hanno eseguito ispezioni in attività commerciali della provincia di Trapani al termine delle quali è stata contestata la macellazione di un capo ovino (sottoposto a sequestro) in uno stabilimento autorizzato solo alla lavorazione e stoccaggio di prodotti lattiero caseari. Riscontate violazioni amministrative per complessivi duemila euro in ordine al mancato rispetto della normativa antinfortunistica, poiché gli estintori non erano stati sottoposti a revisione periodica e risultavano pertanto scaduti di validità. Violazioni anche sulla conservazione e trattamento dei prodotti caseari (ne sono stati sequestrati complessivamente 300 chili circa), effettuata in difformità alle norme di autocontrollo basate sui principi del sistema Haccp.