Inaugurato ieri mattina, nell’ex convento «San Carlo», il convitto dell’Istituto superiore «Ignazio e Vincenzo» Florio di Erice.
Presenti al taglio del nastro, assieme alla dirigente Pina Mandina, il prefetto Filippina Cocuzza, il direttore generale dell’ufficio scolastico regionale Stefano Suraniti, la dirigente dell’ambito territoriale di Trapani Tiziana Catenazzo ed i sindaci di Erice, Trapani e Buseto Palizzolo, Daniela Toscano, Giacomo Tranchida e Roberto Maiorana, oltre che il presidente del Consiglio comunale della vetta Lugi Nacci e gli assessori Gianni Mauro, Rossella Cosentino, Carmela Daidone e Paolo Genco.
Alla cerimonia ha partecipato anche Maria Grammatico, che ha passato parte della sua infanzia al «San Carlo», imparando proprio qui, direttamente dalle monache, l’arte della pasticceria conventuale ericina. Tra i momenti clou della cerimonia c’è stato il saluto, attraverso un video messaggio, del noto chef Carlo Cracco agli studenti dell’istituto Florio.
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