SALEMI. Ci si prepara a Salemi ai festeggiamenti in onore di San Biagio, compatrono del paese, a cui è dedicato il 3 febbraio. Come ogni anno il cammino che porta a questa ricorrenza, davvero sentita, è fatto di tanta devozione. E mentre già è pronto il calendario delle celebrazioni, si è iniziato a lavorare alla preparazione di «cuddureddi» e «cavadduzzi», ovvero i piccoli pani devozionali che fondano il loro significato in tradizioni secolari.