TRAPANI. Ha preso il via a Trapani il progetto di educazione alimentare dell’Asp denominato “Colazione alternativa a scuola”. L’iniziativa ha l’obiettivo di coinvolgere alunni e genitori in un percorso alimentare alla riscoperta delle vecchie tradizioni culinarie rispettose della salute e delle caratteristiche del territorio.
Si tratta di un progetto che vede la sinergia con l’istituto Alberghiero di Erice, il gruppo Saman e il panificio di Giuseppe Martinez di Trapani. Gli studenti e le loro famiglie sono stati accolti nelle cucine della scuola per imparare i segreti della panificazione e per degustare il pane condito e tante altre prelibatezze.
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