LA SAGRA

A Salemi degustazioni, musica e animazione per celebrare la busiata

PALERMO. Otto diverse postazioni d'assaggio, ma anche esposizioni, musica, musei e animazione per bambini. Non solo pasta nella tredicesima edizione della Sagra della busiata (un tipo di pasta fresca), fissata per venerdì e sabato prossimi a Salemi. Dopo il successo di visitatori registrato negli ultimi anni, dunque, la manifestazione per la prima volta si sdoppia. Il via alla sagra - organizzata dal Comune di Salemi insieme con l'Associazione ristoratori aliciensi e con la Pro Loco - verrà dato alle 19. Le otto postazioni dislocate nel centro storico della città, a cui si aggiungerà anche il punto 'gluten free', offriranno ai visitatori altrettanti sapori diversi: il denominatore comune sarà la busiata, coniugata nelle diverse tipologie dall'arte culinaria degli otto ristoratori che hanno aderito all'iniziativa. Ogni postazione, inoltre, sarà abbinata a un diverso genere musicale che accompagnerà i visitatori nella degustazione della pasta. Previste anche degustazioni di frutta e dolci tipici. Tra le strade del centro storico di Salemi, inoltre, prenderanno vita diverse iniziative collaterali: in piazza Libertà è previsto il laboratorio della busiata, mentre all'interno del castello normanno-svevo verranno allestite un'esposizione di grani autoctoni siciliani e una mostra fotografica a cura del gruppo archeologico 'Xaipe'.

I musei della città, inoltre, rimarranno aperti per entrambe le serate, e per facilitare la circolazione stradale sarà attivo anche un bus navetta tra la parte bassa della città e il centro storico. "Da anni ormai la Sagra della Busiata non è più un evento circoscritto alla nostra città, ma è diventato uno degli appuntamenti fissi dell'estate siciliana", afferma il sindaco di Salemi, Domenico Venuti.

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