TRAPANI. L’evento è stato segnalato dalla prestigiosa emittente CNN fra i migliori festival gastronomici in Europa. Stragusto, il Festival del cibo da strada e dei mercati ritornerà, nei giorni dal 26 al 30 di questo mese, in Piazza Ex Mercato del Pesce, a Trapani, facendola rivivere nella sua dimensione originale di luogo di incontro e scambio anche fra diverse culture.
«Il cibo, specie quello da strada, è espressione di una comunità, è storia, ma anche evoluzione delle abitudini e dei gusti - spiegano gli organizzatori -. Ed è in questo contesto che la diversità diviene ricchezza, in un luogo perfetto che da secoli accoglie numerosi popoli e tradizioni». Saranno proprio la tradizione e il cibo di strada rigorosamente preparato dal vivo, ma anche le innovazioni, perché questo tipo di cucina si evolve insieme alle abitudini e ai gusti dei popoli, i protagonisti di una nona edizione di Stragusto che si annuncia particolarmente ricca.
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