L'INIZIATIVA

Alcamo, una domenica nel bosco con Slow Food

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ALCAMO. Trascorrere una domenica di sole, di aria pura, immersi nel bosco, passeggiando alla scoperta dei tesori archeologici sul Monte Bonifato e della cucina tradizionale locale. E' stato possibile ieri per un gruppo di visitatori della Riserva naturale Bosco d' Alcamo, che hanno partecipato all' evento appositamente organizzato dalla condotta Slow Food di Trapani (rappresentata dal segretario Franco Saccà e dal fiduciario Giuseppe Raineri) e dal ristorante "La Funtanazza" in collaborazione con l' Archeoclub Italia.

Un' iniziativa - spiega Giuseppe Messana, responsabile di Vivilbosco, l' ente gestore dei servizi di fruizione e salvaguardia della Riserva - che si sviluppa all' interno di un percorso più ampio, volto alla valorizzazione e alla promozione del territorio e delle produzioni tipiche locali con un' attenzione particolare alla cultura del cibo sano e tradizionale".

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